餐饮营销活动方案《“*”黑豆花鱼》营销活动方案《“*”黑豆花鱼》促销策划方案活动目的:为了提高《“*”黑豆花鱼》的营业额，增强“*”品牌在永川群众中的知名度以及向广大顾客宣传《“*”黑豆花鱼》的黑色食品对人体的好处。改善《“*”黑豆花鱼》因管理不善而停业整顿的消极影响，重新树立“*”在永川群众心里的品牌地位。活动对象:重庆市永川区餐饮协会以及永川的全体顾客。活动主题:《“*”黑豆花鱼》让男人的肾动起来，让女人的身体笑起来。活动时间:2012年1月8日-——2012年1月16日活动地点:<“*”黑豆花鱼>永川总店广告配合方式:电视台(永川综合频道)、报纸(《“*”黑豆花鱼》月报)、户外广告(以宣传单形式) 、店内广告宣传、活动方式:?、在2012年1月8日到2012年1月16日凡在本店消费的顾客均享受菜品8.8折的优惠，贵宾客户在原有的基础上还享受指定啤酒喝一送一的优惠。?、在2012年1月15日将邀请永川区餐饮协会、分店骨干人员以及总店贵宾客户(贵宾卡消费积分前100名)参加由《重庆“*餐饮文化有限公司》 、 《“*”黑豆花鱼》主办的《“*”黑豆花鱼》周年庆暨回馈老客户活动。?、2012年1月15日由 《“*”黑豆花鱼》的各分店出演节目、永川专业支持人主持、永川区餐饮协会担任评委将本次活动推向高潮。活动期间将由《重庆”*”餐饮文化有限公司》的总经理颁发《“*“黑豆花鱼》永川总店贵宾客户消费前五名的回馈大礼品，其余贵宾礼品在就餐期间发放。?、2012年1月15日，永川区餐饮协会、分店骨干人员、总店贵宾客户(贵宾卡消费积分前50名)将免费在总店就餐。前期准备1、活动前宣传A 2012年1月7日由永川综合频道《永川新闻》采访，并在《永川新闻》中播出B 从2012年1月1日起，由总店员工一宣传单形式告知永川群众C 从2012年1月1日起，每天向就餐客人宣传D 提前在月报上做好宣传E 在永川网餐饮版块上做宣传2、人员安排: 2012年1月14日晚上所有人员摆好台，卫生做到位。2012年1月15日，的所有食物。迎宾负责人员的接待，传菜生负责会场的布置，领班布置人员准备好就餐时好来宾的座位次序，各组的组长负责茶水的端送，大堂经理负责好零时事件的安排。3、费用预算:电视广告宣传:500×3(次),1500网站广告宣传:1000×1(次),1000海报及月报宣传:200，300,500主持人及搭台费用:1000，500,1500就餐:,600(餐标)，200(酒水),×20(桌数),16000其他费用:2000，2500(意外防范)合计:25000注:本次费用预算只是营销策划的费用，贵宾客户回馈活动费用在外。4、意外防范:本次活动得到永川区餐饮协会认可，政府方面大力支持。所以，意外防范针对于天气、意外事故等方面的防范。5、效果预估:本次活动得到了永川区餐饮协会的认可，如此的大手笔在永川餐饮界有一定的影响，在永川群众心里也有了一定的印象，也改善《“*”黑豆花鱼》因管理不善而停业整顿的消极影响。回馈贵宾客户活动也让消费者体会到了“*”企业“取之于顾客，用之于顾客”的企业精神。总的来说本次计划还算成功。