— 部编版二年级下册语文课件 —中国美食汇报人：虎财老师 时间：2022年7月

目录1、情境导入3、新知探究2、字词学习4、拓展延伸Contents

第一部分情境导入

我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹饪方法。

读一读课文，说一说：课文分别向我们介绍了哪几种中国美食呢？这些美食的烹饪方式分别是哪几种？

第二部分字词学习

词语解释如“红烧”：烹饪方法，把肉加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。烹饪方法：食物加工的方式

朗读指导 词语要读得干净利落，不破词，不拖长音，不唱读，词与词之间要适当停顿，有一定的节奏。

中国美食凉拌菠菜香煎豆腐

红烧茄子中国美食

烤鸭中国美食水煮鱼

葱爆羊肉中国美食小鸡炖蘑菇

蒸饺以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：炸酱面

小米粥蛋炒饭中国美食

第三部分新知探究

凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？9种烹饪方式

小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件炸烤烧爆小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件小凤课件煎煮蒸炖炒读一读，你发现什么了？火灬

烹饪方法：凉拌煎烤烧煮炖蒸炒 读一读，说说假如你是一名小厨师，制作哪些食物时你需要用到这些烹饪方法呢？

示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋

第四部分拓展延伸

中国美食 你能说说自己喜欢的美食吗？它是怎么制作的？

红烧排骨炸鸡

蒸鸡蛋西红柿炒鸡蛋

作业 学了今天的课文，同学们对中国美食了解了不少，请你在家学做一道菜吧。

— 部编版二年级下册语文课件 —中国美食汇报人：虎财老师 时间：2022年7月