汇报人：虎财老师 时间：2022.7中美国食

01 课前导读八大菜系一般是指： 山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、 浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。

（1）不认识的字可以看拼音，或者请教老师和同学。 （2）读准每一个字的字音，圈出生字词； （3）读通每个句子，读不通顺的多读几遍； （4）给每个自然段写上序号。 01 课前导读

02 字词揭秘我会认

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【凉拌】：把凉的食品加调料拌和。 造句：凉皮一般凉拌着吃，也可以炒着吃。【美食】：精美的饮食。 造句：看到桌上的美食,他迫不及待地夹起来吃。【炸酱】：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。 造句：我最喜欢爸爸做的炸酱面。【红烧】：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。 造句：小林最爱吃的菜是红烧肉。用 词 造 句02 字词揭秘

介绍了中国美食哪些烹调方法？葱爆羊肉小鸡炖蘑菇介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。03 课文精讲

03 课文精讲读一读

菠菜 茄子 蘑菇带有“艹”的字大多与植物有关。煎 煮 蒸 熬 烤 爆 炖 炸 炒 带火字旁和“灬”的字都与“火”有关。如：焖、熏如：草、荷03 课文精讲

本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。03 课文精讲

【关于饮食卫生的谚语】 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。04 课后小结同学们，我们从文中了解到中国的美食文化，课下请以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称。

中国美食凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。04 课后小结

05 课堂练习

05 课堂练习

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