打造农家乐旅游  发展山区生态经济　　　 　近年来，我县农家乐旅游随着全县旅游业的快速发展悄然兴起，xx、xx、xx等3个自然村屯农家乐旅游初具规模并产生经济效益，在全县范围内小有名气，走在了前列。农家乐旅游是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式，是发展潜力巨大的朝阳产业，是节约资源，保护环境的可持续发展的产业，在增加农民就业、提高农民劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村等方面开辟了新的领域，有着重大的社会经济效益，具有广阔的发展前景。　　一、我县农家乐旅游网点存在的问题　　由于起步较晚，我县农家乐发展目前尚处于初期阶段，各方面还相当不成熟，服务功能欠缺，存在如下方面：　　（一）层次不高，特色不明显。　　农家乐不是农业文明的简单堆砌，而是农耕文明的沉淀和展示，是农村自然风光和风土人情的浓缩和升华。而农民的思维特征是实用性强，重模仿、轻创新，经营理念雷同，方式单一，体现在庭院样式、园林风格、室内陈设、菜肴品种、娱乐项目等都比较相似，缺乏个性化色彩。同时，受文化思想观念的束缚和局限，他们未能深入挖掘乡村旅游资源的文化内涵，绝大多数仍处于简单的“农家吃”水平，甚至连观光、采摘等较低层次的活动也无法开展，总离不开“换个地方打牌、换张桌子吃饭”的模式，顾客重游率很低。　　（二）经营不够规范。　　经营农家乐虽然所需场地不大、人员不多，但它集餐饮、住宿、娱乐于一体，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”，对卫生、安全、消防、文化娱乐等方面的要求较高。而农家乐一般是以家庭式经营为主，从业人员都是土生土长的农民，再加上没有受过正规培训，即使参加了培训也是临时培训，缺乏经营管理知识，服务不规范，服务质量不高。同时，农家乐管理涉及到质监、农业、旅游、工商、卫生、消防、公安、环保、文化等多个职能部门，而在实际工作中，如何扶持、规范这一新兴产业，目前还未形成较为健全的协调机制，因此，出现了发展不规范、服务不规范、监督不规范的现象。 　　（三）组织程度不高,管理亟须加强。　　农家乐是一种以群体模式出现的旅游形式,只有在统一有序、错位发展的环境中才能取得较大发展。由于群众自身的组织程度不高,有时难免形成单打独干、恶意竞争的不良局面。　　（四）投入投资不强。　　农家乐旅游作为一种新兴的旅游形式，有其特殊发展规律和经营模式，让农民一家一户在实践中去摸索经验需耗费太大的成本，容易动摇经营者的自信。这就要发挥政府在规划引导、统筹协调、分类指导等方面的优势和积极作用，因地制宜，多渠道筹集开发资金，坚持“国家、集体、个人”一起上、“谁投资、谁受益”的方针，鼓励多种形式的资金投入。充分尊重村民选择是否参与农家乐旅游开发以及如何参与农家乐旅游开发的权利，提高积极参与意识，积极争取上级行政部门项目资金加强基础设施建设，优化投资环境，吸引外资，推动农家乐旅游的整体发展。  　　二、工作建议　　结合我县旅游也发展实际，打造农家乐旅游，需要在增加游客参与农事、体验农事的功能上下功夫，建议如下：　　（一）依托资源，突出主题，做好各个功能区规划建设。　　功能区规划建设必须以政府为指导，聘请专业人员进行设计。　　1.xx屯。建设成为突出民俗风情体验功能园区。园内设立瑶族风情表演体验区，瑶族特色饮食一条街，瑶族服饰及工艺品展示选购一条街，瑶医瑶药服务区等，通过风情园区的建设，营造浓郁的民族风情特色，使游客真正感受到、了解到瑶族文化的精髓，从而完成一次完美的体验。　　2.xx、xx屯。建设成为茶园采摘体验区。整合及加强现有原生茶园建设，使其达到一定规模和档次，选择有条件农户作为场地，引入茶叶手工加工技术，可以为游客现场加工茶叶，也可以给游客自己加工，从而给游客带来劳动的乐趣。同时，还可以开发xx河水上娱乐项目，如开发建设天然游泳场，提供拦网、抛网等捕鱼等项目，给游客有的来玩，有的来乐，延长他们的逗留时间，带动其它产业如饮食业的发展。　　3.xx屯。建设成为集生态农业观光、梯级瀑布景观体验、千亩竹林游玩及竹笋采收体验、原生鱼垂钓体验等于一体的乡村休闲旅游服务功能区。把xx屯现有的娃娃鱼养殖业作为一项特色生态农业观赏项目加以整合，加快梯级瀑布景点建设，着手村后千亩原生竹林改造，增加竹类新品种，弥补竹笋采收季节空缺，加强本土鱼类保护与繁殖，为发展垂钓项目打下基础。　　（二）在经营上，要做好“农”、“家”、“乐”三篇文章，走规模化、品牌化经营道路。　　农家乐旅游首先要立足于“农”字，以“旅”促“农”，围绕农业生产，农村生活和农风民俗做好旅游文章。其次要以农家为单位，向游客展现农家风貌，为游客营造“第二个家”的温馨感觉。三就是要强调参与性，营造休闲娱乐的氛围。在未来发展上要联户、联片经营，走规模化道路。要突出特色，强化品牌意识。　　（三）在管理上，要加强主导，科学规划，实现可持续发展。　　发展“农家乐”旅游要坚持政府主导，充分发挥政府的宏观指导作用。要建立扶持“农家乐”旅游的政策体系，形成部门联动的管理机制，健全市场机制，在安全、规划土地、税收、道路交通、水电、价格等方面给予配套支持。要加快基础设施建设，营造良好的发展环境，特别是在交通路网、停车场，交通标志、旅游厕所、污水处理、环境美化、资讯服务、旅游投诉、防疫防病等方面进行加快建设、完善配套。可持续发展与环境问题是未来乡村旅游发展的核心。要科学规划，把乡村旅游项目规划纳入当地经济社会总体规划布局当中去。要建设本地产品供应链，鼓励地方土特产品生产，保证收益最大程度保留在本地。确保开发力度在环境与社会承载力之内。                                                                                                         　　（四）在服务上，要解决“农家乐”旅游的“三化”问题。　　目前大多数“农家乐”都处于低水平发展状态。要改变现状，各级旅游管理部门要加强指导，及时培训，解决“三化”问题。即：一是庭院的美化。要科学栽花植草，美化农家环境。二是室内居住环境的城市化。特别是卧室的寝具和卫生间的洗浴设施的方便、卫生、整洁程度要向城市看齐。三是服务的标准化。农户经营过程中，既要有农民的质朴热情，也要有向城里看齐的标准化、规范化服务。　　（五）在开发上，要以市场需求为导向，强调城乡文化差异，深度挖掘乡土文化内涵，提升“农家乐”旅游产品品位。　　城乡文化差异是城市居民向往“农家乐”旅游的深层次动因。城市居民去农村观光、休闲、度假的目的，就是观新赏异、体验清新、洁净的乡村生态环境和悠久的农耕文化，感受淳朴的乡情乡味。目前，我县“农家乐”尚不能满足观光、采摘、垂钓等浅层次的需求，产品与市场开发能力均较为薄弱。而随着未来乡村旅游的发展，市场的多元化，高端市场开始形成，高素质游客对旅游经历将有较高要求，除了关注健康、舒适、卫生以外，还追求品位独特、文化底蕴、个人空间。因此，对深层次的农业民俗文化的开发，才能够满足市场需求的品味提升。而对于目的地依托型“农家乐”旅游产品而言，则重在保持原始的自然生态和原汁原味的民族的、地方的文化生态。　　打造农家乐旅游，是我县旅游产业发展的延伸与拓展，是我县旅游业的丰富与补充。我们在开发以“农家乐”旅游为主体的乡村旅游过程中，只要坚持始终注重从高起点、高品位着眼，依托优势，深入打造大瑶山民族文化特色，就一定能够实现经济发展的目标。